なんちゃってイタリアン！鶏の白ワイン蒸し レシピ・作り方
材料（1～2人分）
- 鶏もも肉 1pc
- オリーブオイル 大さじ1杯
- 白ワイン 約300cc
- にんにく 1かけ
- ハーブ(バジルなどお好きなものを) 適量
- 塩コショウ 適量
作り方
- 1 鶏肉は軽く切り込みを入れ、塩コショウで軽く味付けしておく。
- 2 にんにくは半分をスライスにし、もう半分を荒くみじん切りにします。
-
3
フライパンにオリーブオイルとスライスしたにんにくを入れ、弱火で温める。
にんにくがきつね色になったら取り出す。 - 4 中～強火で、鶏肉の皮面をパリッとなるまでやいたら、ひっくり返して裏面も焼く。
- 5 ハーブ、にんにくをフライパンにまんべんなく入れて、弱火にしたらすぐに白ワインを入れ蓋をする。
- 6 中まで火が通れば、皿に盛って出来上がり。
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- カテゴリ
- その他の鶏肉
- 料理名
- 鶏もも肉の白ワイン蒸し焼き
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乳化した白ワインは、パスタに絡めてもGoodです。