牛サガリステーキ〜自家製タレ〜 レシピ・作り方
材料（２人分）
- ☆玉ねぎ(すりおろし) ６５ｇ
- ☆りんご(すりおろし) ２０ｇ
- ☆にんにく(すりおろし) 1片
- ☆ﾊﾟｲﾅｯﾌﾟﾙ(みじん切り) ２０ｇ
- ☆醤油 大さじ２
- 牛サガリステーキ ４００ｇ
- 米油or牛脂 大さじ１
- 赤ワイン 大さじ１
- にんにくチップ 適量
作り方
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1
肉のドリップをキッチンペーパーでふき取り、アイラップ（ポリ袋）に☆印の材料を入れて肉も入れてもみ込み冷蔵庫で２０〜３０分程漬け込む。
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2
フライパンに米油をひき火にかけ、漬け込んだ肉を焼く。両面焼く。
４００ｇの肉半分に切って漬け込んでます。(画像は２００ｇ)
-
3
肉が焼けたらとりだして食べやすいサイズに切りお皿にのせる。タレが残っているフライパンに赤ワインを入れて少し煮詰め、肉の上からかける。
-
4
にんにくチップをのせて出来上がり。
(サラダ等はお好みで添えてください)
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- 料理名
- 牛サガリステーキ
haruchanのレシピ
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ご覧頂きありがとうございます。
基本的にあまり時間をかけない料理が多いと
思います。野菜、タンパク質、発酵食品、
乾物等が好きで、日々の食事でとり入れ
られるように意識しています。
気になるレシピがあれば♪
試してみていただけると嬉しいです(๑´ｖ`๑)
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