パクチーたっぷり海老生春巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1 カット春雨を袋の記載分数茹でたあと湯切りし、冷めないうちに黒酢を入れて混ぜ合わせておく。

   

2. 2 冷凍むきエビは解凍してから、シリコンケースに入れて酒も入れ蓋をして６００Wで１分から１分半温める。中まで火が通ったら縦に半分にきっておく。

   

3. 3 パクチーは水洗いして水気をきっておく。

   

4. 4 きゅうりは洗ってヘタを切り落として千切りにしておく。

   

5. 5 水で濡らしたライスペーパーをの上に、パクチー、きゅうり、春雨の順に置き、手前と両サイドを折り込んだ時点で海老を１列に並べて最後まで巻くと海老が表面にキレイに出ます。

   

6. 6 全部巻き終わったら、半分に切りお皿に盛り付け、スイートチリソースの添えたら出来上がりです。