揚げ焼きぶりのさっぱりみぞれかけ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ぶりに塩を振り置いておきます
   ※余分な水分を出して臭み抜き

2. 2

   1の間に大根おろしをすります
   おろしをざるにあげて汁と分けます
   ※汁も使うので捨てないでください

3. 3

   鍋にめんつゆと大根のしぼり汁をいれてひと煮たちさせます
   最後に大根おろしを投入しておきます

4. 4

   1のぶりの水気をキッチンペーパーで取り除きます
   水分をふき取ったら一口大にきります
   一口大に切ったぶりに小麦粉をまぶします

5. 5

   フライパンに大さじ2～3の油を注ぎ両面こんがりと焼き色がつくまでしっかりと揚げ焼きにします

6. 6

   揚げたぶりを皿に盛り3のつゆを上からかければ出来上がりです
   最後に大葉や生姜を（千切り）飾れば完成です