たまごたっぷり!つゆだく親子丼 レシピ・作り方

たまごたっぷり!つゆだく親子丼
  • 約10分
  • 300円前後
あぴ9
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たまごたっぷりの親子丼を作りました。卵は1個でも美味しくできます。

材料(2人分)

  • 鶏もも肉 約100g
  • 玉ねぎ 2分の1個
  • ネギ 約15cm
  • ごま油 小さじ2分の1
  • 塩コショウ 少々
  • ☆水 150ml
  • ☆本だし 小さじ1
  • ☆醤油 大さじ1と小さじ1
  • ☆みりん 大さじ1
  • ☆料理酒 小さじ1
  • ☆かんたん酢(無くてもOK) 小さじ2分の1
  • 2個

作り方

  1. 1 鶏肉をひと口サイズに切ります。フライパンにごま油をひき、塩コショウで炒めます。
  2. 2 鶏肉に火が通ってきたら、切った玉ねぎ・ネギを入れてしんなりするまで炒めます。
  3. 3 2に☆を入れて煮込みます。沸騰したら溶き卵を入れて完成です。

きっかけ

前の日の夕飯で使わなかった余った鶏肉を親子丼にしてお昼ご飯にしました。

おいしくなるコツ

たまごがたっぷりで液体っぽさがあるので、入れた後に弱火もしくは火を消して、蓋をすると火が全体に通りふわふわ卵になりおすすめです。

  • レシピID:1400042656
  • 公開日:2023/05/01
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つくったよレポート(5件)

  • らつき
    らつき
    2024/06/10 19:11
    たまごたっぷり!つゆだく親子丼
    参考にさせて頂きました!とっても美味しかったです!
  • hikarii
    hikarii
    2023/08/01 10:12
    たまごたっぷり!つゆだく親子丼
    おいしくできました。ありがとうございます♪
  • 田吾作ちゃん
    田吾作ちゃん
    2023/05/12 13:23
    たまごたっぷり!つゆだく親子丼
    美味しかったです!
  • hana 41
    hana 41
    2023/05/08 06:04
    たまごたっぷり!つゆだく親子丼
    味がよくしみて最高♪つまみにも◎

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