黒糖スポンジのショートケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵を卵黄と卵白に分け、卵白と黒糖を混ぜ、メレンゲにする。
2. 2 卵黄と溶かしバター、薄力粉を混ぜ、メレンゲを3回に分けて加え混ぜる。
3. 3 180℃で40分やき、冷ます。冷めたら、横からナイフをいれて、3等分する。
4. 4 生クリームにグラニュー糖を加えて混ぜ、少し固めのホイップクリームをつくる。いちご6個は薄くスライスし、4個は半分に切る。
5. 5 スポンジ、生クリーム、スポンジと重ねる。スライスしたイチゴをスポンジの上に置き、また生クリーム、スポンジ、生クリーム、と交互に塗り重ねる。
6. 6 最後に、半分に切ったいちごを飾り付ける。