豚ロース肉とお豆のスパイシートマト煮込み レシピ・作り方
材料（3人分）
- 豚ロース肉 300g
- 煮豆 80g
- トマトジュース 200ml
- クミン 小さじ1/2
- シナモン 小さじ1/2
- 塩 小さじ1/2
- ガーリックオイル 大さじ１
- 小麦粉 大さじ1
作り方
- 1 豚ロース肉に切り込みを入れ、クミン、シナモン、塩をよく揉み込み、小麦粉をまぶしてから、ガーリックオイルで表面に焼き色をつけます。
-
2
圧力鍋にトマトジュースと豚肉を入れて圧力を強にして15分煮込みます。（普通の鍋の場合は弱火で1.5時間目安）
-
3
圧力が下がったら、煮豆を加えて5分煮込み、ソースにとろみがついてきたら完成です。
とろみが足りない場合は、少量の小麦粉を水で溶いて足してバランスを調整してください。 -
4
付け合わせサラダと合わせて完成です。
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