鮭の和風あんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンに油をひき、皮を下にして鮭を焼く。蓋をして弱火でじっくり焼くとパサパサしません。

2. 2

   別のフライパンか鍋に★を入れ、煮詰める。

3. 3

   鮭の皮がこんがりして身に火が通ったら(5分程度)、取り出してお皿に盛る。お好みで大根おろしやブロッコリーなどを添える。

4. 4

   片栗粉を大さじ2程度の水で溶き、②に入れる。かき混ぜながら煮詰めて、適度なとろみがついたら③にかける。ネギを散らして完成。