高菜炒飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1 予めご飯とマヨネーズを混ぜておく
2. 2 フライパンに胡麻油、にんにく、生姜を入れ、弱火で温める
3. 3 みじん切りした長ネギを炒める
4. 4 ご飯を炒める
5. 5 ご飯をフライパンの淵に寄せ、真ん中を空ける(ドーナツ型)
6. 6 空けたところに玉子を割り、かき混ぜながら焼く

   

7. 7 玉子に8割程火が通ったらご飯と混ぜ、炒める
8. 8 高菜を入れて更に炒める
9. 9 ●で味付けをする
10. 10 またご飯をフライパンの淵に寄せ、真ん中を空ける
11. 11 空けた所に醤油を入れ、焦がす
12. 12 焦がし醤油ができたら全体に混ぜ炒めたら、完成
13. 13 お好みで豆板醤を少し入れても美味しいです★