風呂吹き大根の大根 [仕込み編] レシピ・作り方
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材料（4人分）
- 大根 3／4本
- お米 大さじ1
- 水 ひたひたになるくらい
作り方
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1
大根の表面5mm弱の部分は皮を厚めに剥きます。
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2
裏面に約1センチ深さで十字か碁盤の目のように隠し包丁をいれる。面取りもする。
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3
大根を深めの鍋に入れ水をひたひたにいれる。
米を加え中火にかける。沸騰後弱火にし30分ほど火にかける。(決してグラグラ煮ではいけない。)
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4
竹串で刺してスッと通るくらいに火が通ると水で洗い滑りを取る。
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ゆら02062020/11/24 20:47![風呂吹き大根の大根 [仕込み編]](https://recipe.r10s.jp/recipe-space/d/strg/ctrl/3/197a56bd3d832b22b6c9d74ce04d4ee9b73080a7.49.9.3.3.jpg?interpolation=lanczos-none&fit=around|300:300&crop=300:300;*,*)
美味しかったです(^^) -
iinu(レポ返します)2020/11/09 09:02![風呂吹き大根の大根 [仕込み編]](https://recipe.r10s.jp/recipe-space/d/strg/ctrl/3/34e9bdaae002c836bd0aed977180e7d1a22ab2c1.83.9.3.3.jpg?interpolation=lanczos-none&fit=around|300:300&crop=300:300;*,*)
美味しかったです！ありがとうございましたʕ•ᴥ•ʔ
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