干しキノコ混ぜご飯 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 エリンギは5mm厚に切り、しめじはいしづきを切り落とし房を分け、日光にあたる場所に2時間以上置く。（少し黄色味がかかり乾燥してきたらOK）
- 2 人参の葉、生姜はみじんぎりにする。
- 3 フライパンにごま油をひき、生姜を入れて香りを出したら、エリンギ、しめじ、人参の葉を入れて炒める。
- 4 具材に火が通ったら、★の調味料を入れてざっと炒める。
- 5 ご飯に4を汁ごと混ぜ、ゴマをふったら出来上がり。
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