ガリ（新生姜の甘酢漬け） レシピ・作り方

作り方

1. 1 新生姜は洗って皮を剥かずに薄くスライスする。
2. 2 1に塩①をかけて20~30分ほど置いておく。
3. 3 2を水で洗ってキッチンペーパーでよく水気を切る。
4. 4 鍋に穀物酢、砂糖、塩②を入れて火にかける。
5. 5 砂糖と塩が溶けたら火を止める。
6. 6 3を密封容器に入れる。
7. 7 5の粗熱がとれたら6にかけて密封容器のフタをする。
8. 8 一晩寝かせれば出来上がり!