ハニーマスタードチキン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は、ムネ肉の場合、厚いところを開いて均一の厚さにして、軽く筋を切り、両面に塩を振って、しばらく置きます。

2. 2

   浮き出た水分をキッチンペーパーで拭って、胡椒、小麦粉を両面に振って、手でペタペタ叩いて馴染ませます。

3. 3

   蜂蜜、粒マスタード、白ワイン、醤油を混ぜてソースを作ります。

4. 4

   オリーブオイルをひいたフライパンで、鶏肉を皮面から焼きます。

5. 5

   中火で両面カリッと焼けたところで、

6. 6

   ソースを加えて、

7. 7

   弱火で両面にソースを絡めます。

8. 8

   付け合せの野菜と、お皿に装って、フライパンに残ったソースも刮いでかければ出来上がりです。