しっとりピーマンの肉詰め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎをみじん切りにして、油（分量外）を引いたフライパンで、透明になるまで、焦げないよう注意しながら炒めて、粗熱をとります。

2. 2

   ボールに、炒めた玉ねぎ、豚ひき肉、卵、パン粉（パン粉は少量ずつ）を入れて、ナツメグ、塩胡椒を加えて、

3. 3

   しっかり練ります。加減を見ながらパン粉を加えていきます。ハンバーグと異なり、ピーマンに詰めるので、やや緩めにします。

4. 4

   ピーマンは半分に切り、ヘタとタネをとります。真中に包丁でちょっと切り込みを入れます。水気をキッチンペーパーで拭いて、小麦粉を内側に満遍なく振ります。

5. 5

   小さいスプーンを使って、隙間のできないようタネを詰めます。

6. 6

   玉ねぎを炒めたフライパンに油（分量外）を足して、タネ側を下にして、中火で焼き始めます。

7. 7

   蓋をして、弱火にして10分焼きます。

8. 8

   蓋を開けて、ひっくり返して、水分を飛ばせば、

9. 9

   出来上がりです。ウスターソース、ケチャップ、カレーパウダーなどお好みの味付けで召し上がりください。