俺の肉豆腐❗️ レシピ・作り方
- 約15分
- 500円前後
シェフ R.M
食欲の秋到来❗️と言う言葉にぴったりのメニュー「俺の肉豆腐❗️」何が違うのか?【重要】食材がコクと季節の風味をもたらせる❗️一度、ご賞味あれ❗️
材料（2人分）
- 揚出し豆腐【重要】 2枚
- 牛肉(すき焼き用) 4枚
- 玉葱 1/2ヶ
- 白ネギ 1本
- 春菊【重要】 1/3袋
- サラダ油 大さじ1
- 砂糖 大さじ2
- a.水 60cc
- a.ほんだし ティースプーン2
- a.酒 大さじ1 1/2
- a.みりん 大さじ1
- a.醤油 大さじ2
作り方
- 1 1、玉葱をスライスし、白ネギを斜め小口切りにし、牛肉を4当分に切り分け、春菊を葉部位と茎の部位に切り分け、揚出し豆腐を6当分に切り分けます。ボールに、aを合わせ混ぜときます。
- 2 2、フライパンにサラダ油を入れ【重要】玉葱をい入れ両面焼きます。玉葱を横に寄せ白ネギを入れ炒め、焦げめがついたら、玉葱・白ネギの上に牛肉を乗せ砂糖を乗せaの合わせ調味料をかけます。
- 3 3、フライパンの具材を横に寄せ、揚出し豆腐を入れ春菊の茎の部位を入れ(揚出し豆腐は片面づつ色づくまで煮立てます)煮立てます。
- 4 4、フライパンの揚出し豆腐の片面が色づいたら、裏返したら、春菊の葉部位を入れ煮立てたら出来上り❗️
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シェフ R.M
私は以前勤めていた会社が、海外出張が多く通訳の家族などにレシピを教えて貰い、日本で楽しんでいる日々でした。中国滞在寮で中国のお手伝いの毎日同じ朝御飯に飽き、替えて欲しいと言ったら、次の日玉子が2つになってただけでもう来ないでいいよと言ったら来なくなり、日本人の当番制になり自分の料理を褒めて貰う様になり、嬉しくなって趣味に。作ってみたり、美味しいかったらお気に入りやレポ・スタンプをくださいね。
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