牛肉と夏野菜の味噌炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛肉は食べやすい大きさに切っておいて、ボウルへ◎の下味の材料と一緒に合わせておきます。

2. 2

   玉ねぎはくし切りにしておきます。耐熱容器に入れて電子レンジで600W×3分加熱します。

3. 3

   ピーマンは縦半分に切って種を取り除き食べやすい大きさに切ります。茄子は斜めに包丁を入れ切り込みを入れた後、食べやすい大きさに切ります。☆の材料を合わせておきます。

4. 4

   フライパンに茄子と太白胡麻油を加え合わせて、弱い中火で加熱していきます。油が足りなくなったら足します。

5. 5

   茄子がしんなりしてきたら、玉ねぎ・下味をつけた牛肉・ピーマンを加えて炒めます。

6. 6

   ☆の合わせ調味料を加えて、合わせ炒めたらできあがりです。