鶏のぶつ切りのサムゲタン風スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   もち米は洗米し30分水に浸け、水気を切り、ごま油を絡めておきます。

2. 2

   ぶつ切りはサッと水をかけてキッチンペーパーなどで水気を拭き取っておきます。ニンニクはあらかじめすりおろします。長ネギは薄い小口切りにします。

3. 3

   鍋に鶏ぶつ切り、すりおろしニンニク、水気を切ってごま油を絡めたもち米、水を入れて強火にかけて煮立てます。

4. 4

   煮立ってきたら、弱い中火にしてアクを取り除き、蓋をして30分煮込みます。

5. 5

   煮込みが終わったら、蓋を取り小口切りにした長ネギを加え、創味シャンタンDX、胡椒を加えて味を調整したら出来上がりです。