あおさとかぼちゃの味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   油揚げは短冊切りにしておきます。

2. 2

   だし汁を中火で煮立たせて、食べやすい大きさに切ったカボチャを入れて弱火で10分煮込みます。

3. 3

   なめこをザルに取り、流水でサッと洗って、鍋に加えます。

4. 4

   サイコロ状に切った豆腐を加えて中火で再び煮立たせます。

5. 5

   小ねぎと油揚げを加えて、味噌を濾し入れます。

6. 6

   お椀に盛ったら、ひとつまみ「あおさ」を加えて出来上がりです。