しっかり味付け！れんこんのはさみ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   れんこんをよく洗い、3ミリ〜5ミリ幅に輪切りにして、1分ほど茹でる。

2. 2

   玉ねぎをみじん切りにしてひき肉と☆の調味料をすべて合わせてよく混ぜる。

3. 3

   れんこんをよく冷まし、水気を拭き取って、すべての片面に小麦粉をうすくまぶす。

4. 4

   タネをスプーン1杯分、2枚のれんこんで挟み、穴にもタネがめりこむぐらいにぎゅっとおさえる。

5. 5

   フライパンにサラダ油を熱し、片面ずつ焼いていく。両面少し焦げ目がついたら弱火で蓋をして蒸し焼きに。

6. 6

   火が通ったら、合わせておいた●をフライパンに投入しれんこんの両面に絡ませる。

7. 7

   お皿に盛って白ごまを振りかけてできあがり！