鳥むね肉のお洒落パスタ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
鳥むね肉を均一な厚さにするために観音開きにします。
塩コショウを両面にふり、中火でじっくりと焼き色がついたら返して☆の白ワインを入れて蓋をし四分焼きます。
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2
焼き上がったお肉は切っておきます。そぎぎりにすると綺麗です(^-^)
パスタを茹で始めます。
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3
オリーブ油に芽を取りつぶしたニンニクを入れ香りを出します。
ジャガイモを電子レンジで竹串が通るくらいにチンしておきます。
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4
③に薄くスライスした玉ねぎを入れじっくり炒めます。
トマトはざく切りに柔らかくなったジャガイモは３㎝角に切ります。
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5
④にジャガイモを加え炒めます。カリッとしたら一旦取り出し、★の材料の白ワインを入れアルコールを飛ばしてからトマトを加えコンソメ、砂糖、水を入れ、ジャガイモを戻し、塩コショウします。
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6
お皿に茹で上がったパスタを盛り、②のお肉を真ん中に乗せ、回りに⑤のソースをかけます。最後に５㎝幅に切った豆苗を乗せて完成です！
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鍋にお湯沸かしておいて下さいね。