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サバと残り野菜ときくらげのあんかけ丼♪ レシピ・作り方

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kojarin7
サバと野菜たっぷりのアツアツのあんをかけた美味しいどんぶりをどうぞ♪

材料（２人分）

サバ
１切れ
酒
小さじ１
天然塩
少し
きくらげ
２、３枚
玉ねぎくし切り
５分の１個
白菜
大１枚
にんじん
少し
チンゲン菜
２まい
カニカマ
２本
★しょう油
大さじ２
★みりん
大さじ２
★柚子コショウ
少し
★天然塩
少し
出し汁
２５０ＣＣ
片栗粉
大さじ１
ごはん
軽くどんぶり２杯
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作り方

  1. 1
    サバは骨を取って小さく切って酒と天然塩をふって汁けをふく。
  2. 2
    白菜の軸は細切りに、葉はざく切りにし、きくらげは戻して一口大に切り、人参は薄い短冊切りに、玉ねぎは１センチ幅に青梗菜は４，５等分する。
  3. 3
    フライパンにサラダオイルごく少量をしいて１の両面を焼き、２の野菜を入れてだし汁と★の調味料を加えて弱火で４分ぐらい煮る。
  4. 4
    ３に水大さじ２強で溶いた片栗粉を流し入れてカニカマを加え、どんぶりに盛りつけたご飯にかけていただきます。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

野菜は残り野菜を何でも使ってください。 きくらげの代わりに、シイタケやシメジなどを入れてもおいしいです。

きっかけ

サバと残り野菜で美味しいどんぶりを作ろうと思って。

公開日：2016/02/19
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関連情報

カテゴリ
さば全般海鮮丼
関連キーワード
和風 簡単 どんぶり ヘルシー
料理名
サバと残り野菜ときくらげのあんかけ丼♪

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