ズッキーニ＆チキンカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1 ニンジンとジャガイモを一口大に切ります。

   

2. 2 玉ねぎをスライスして、オリーブオイル(油でもOK)でしんなりするまで炒めます。
   甘さがでるので、手を抜かずに炒めてね！

   

3. 3 鶏肉を塩、コショウ、ニンニクをいれて炒めます。

   

4. 4 カレー粉を大さじ1～1.5いれて鶏肉にからめます。

   

5. 5 4にニンジン、ジャガイモ、玉ねぎをいれて軽く炒めたら、水をいれて弱～中火で20分煮込みます。

   

6. 6 ズッキーニを5㎜幅で輪切りにし、オリーブオイルで炒めます。

   

7. 7 5の煮込み時間が10～15分たったら、ズッキーニをいれて煮込みます。

   

8. 8 火をとめて、市販のカレールウ半分(5人前)をいれて溶かしたら、10分煮こめば完成！