炊飯器で簡単クリスマスに♪塩レモンの爽やかパエリア レシピ・作り方
材料（約2～人分）
- お米 2合
- 玉ねぎ 1/4個
- ニンニク(微塵切り) 1カケ
- 海老 8尾程度
- ムール貝(あれば) 6個程度
- あさり 1パック
- 固形スープ 1個
- オリーブオイル(炒め用) 大さじ1
- 白ワイン カップ1/2
- 塩レモン液 小さじ2
- ターメリックパウダー 大さじ1/2程度
- 胡椒 適量
- ローリエの葉 1枚
- パプリカ・香草・オリーブ・レモン等 お好みで
作り方
- 1 海老の背ワタを取り玉葱と大蒜を微塵切りにしておきます。フライパンにオリーブオイルと大蒜を入れてから中火で炒めます。
- 2 大蒜に軽く色が付いたら玉葱を加えて1分程炒め、海老・貝類を加えて中～強火で海老の色が変わるまで炒めます。
- 3 2に白ワイン・ローリエ・ターメリック・固形スープを入れて蓋をし、中火で数分アサリとムール貝が開くまで加熱します。
- 4 洗ったお米に3の煮汁と塩レモンを入れてから炊飯器の表示通りの水加減までお水を足し炊き上げます。
- 5 炊き上がったら、お米の上に3の具材を乗せて10分程蒸らした後、胡椒で味を調えて出来上がりです。
-
6
お好みでレモンや香草・パプリカなどをトッピングして下さいね♡
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関連情報
*ももら*
✿製菓衛生師・ル コルドンブルーでも学ぶ・フードコーディネーター・野菜ソムリエ・Ameba公式ライター・企業へのレシピ提供、レシピ開発などをしております。初代楽天レシピ公式アンバサダー✿
-著書-
「*ももら*のおうちでカンタン！しあわせ♡お菓子」(主婦と生活社)
✿台湾版レシピ本も発売されました✿
*ももら*の古都きっちん
http://momorarecipe.blog.fc2.com/
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