揚げたらのねぎソース レシピ・作り方

揚げたらのねぎソース
  • 約10分
  • 300円前後
ゆみ4025
ゆみ4025
淡白な白身魚がコクのあるおかずに変わります

材料(3人分)

  • 生タラの切り身 3切れ
  • Aねぎ 2分の1本
  • Aしょうが 2分の1かけ
  • Aにんにく 2分の1かけ
  • Aしょうゆ、みりん、酒 各大さじ2
  • Aごま油 小さじ1
  • 小麦粉 少々
  • 万能ねぎ 1~2本

作り方

  1. 1 Aのねぎ、しょうが
    にんにくは、
    みじん切りにし、
    調味料とともに
    バットに入れて
    よく混ぜ合せる。
  2. 2 たらは一口大の
    そぎ切りにし
    軽く塩を振る。
    小麦粉をまぶして
    180度の揚げ油でからりと揚げる。
  3. 3 熱々の2を1のバットに入れ、1~2時間つける。
    器に盛って万能ねぎの小口切りを散らす。

きっかけ

たらがたくさん店頭に出ていたので。

おいしくなるコツ

小麦粉やパン粉は脂の吸収率が高いので、なるべく薄くつけた方いがいいです。 まんべんなくまぶしたら、軽くはたいて余分な粉を落とします。

  • レシピID:1400008552
  • 公開日:2013/12/12
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カテゴリ
たら
関連キーワード
ねぎ しょうが にんにく
料理名
揚げたらのねぎソース
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