デミカツ丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   炊飯鍋に無洗米を入れ、お水を30分浸し、ガスの炊飯機能を使って炊飯する。

2. 2

   梅干しは種を取りたたいておく。ご飯が炊けたら、梅干しを混ぜておく。

3. 3

   ヒレカツを３０ｇづつに切る。（一人3切れになるように）塩コショウをしておく。
   小麦粉をつけて余分な粉ははたく。溶き卵につけ、その次にパン粉をまぶす。

4. 4

   揚げ油を180度に熱し、③のお肉を揚げる。きつね色になったら裏返して、からりと揚げる。上がったらクッキングペーパーに取る。

5. 5

   ★のソースの分量を小鍋に入れて、火にかける。さとうが解けたらOK。
   レタスを太めの千切りにしておく。

6. 6

   どんぶりに梅ご飯をよそい、レタスをのせ、ヒレカツを3切れのせ、⑤のデミソースをとろりとかけて出来上がりです。