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お弁当にも♪醤油麹で簡単♡コクのある鰤の照り焼き♡ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • ブリ

    2切れ

  • 醤油麹

    大さじ1

  • ・合わせ調味料
  • 醤油

    大さじ1

  • きび砂糖(上白糖)

    大さじ1

  • お酒

    大さじ2

  • みりん

    大さじ3

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
お弁当にも♪醤油麹で簡単♡コクのある鰤の照り焼き♡

醤油麹で簡単にコクのある鰤の照り焼きが出来ます♪おかずやお弁当にもどうぞ♡

作り方

  • 1

    ブリに大さじ1の醤油麹をスプーンや指の腹で塗っておきます。時間を置かなくても大丈夫です。
    お弁当に入れる際は3つ切か4つ切にしておきます。

  • 2

    フライパンにサラダオイルを少量入れて、ブリを中火で両面こんがりするまで焼いていきます。

  • 3

    こんがり焼けたら、合わせ調味料を入れて中火~弱火で焦げ付かないようにフライパンを揺すり煮詰めます。トロミが出たら出来上がりです☆

  • 4

    お好みで刻み生姜など乗せても美味しいですよね♡

きっかけ

自家製の塩麹や醤油麹を作っていて、色々な食材で試しています☆
その中でも美味しかった品です♪

おいしくなるコツ

先にブリへ醤油麹を塗りましょう♪
時間を置かなくても充分コクが出ます♡

焦げ付かないように気を付けて下さいね♥

登録されているカテゴリ

食材:
> ぶり
目的・シーン:
お弁当 > お弁当のおかず > お弁当のおかず全般
季節・イベント:
おせち料理 > 簡単おせち料理
季節・イベント:
おせち料理 > その他のおせち料理

レシピID: 1400005939

公開日:2013.04.09

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2013.05.10

    おはよう様です^_−☆いつも美味しそうなレシピすごいですね!私は、週三回は、魚の日と決めてます。鰤の照焼き、家族で美味しく完食です。うちは、減塩醤油!おごち様♡

    mumin3659さん♥
    おはようございます(*´▽`)ノ♡
    週3魚で減塩♬とっても健康的ですね♥
    いつもながらの美しいお写真に感動♡
    素敵なレポに大感謝です♥

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レシピへのコメント

関連情報

料理名
ブリの照り焼き
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い おつまみ 妊婦さん

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