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ニシンの煮つけ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料（２人分）

  • ニシン

    2尾

  • 長ねぎ

    2分の1本

  • 春菊

    2本

  • ショウガ

    1かけ

  • しょう油

    大さじ2強

  • オリゴ糖(砂糖でも可）

    大さじ2分の1

  • みりん

    大さじ1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ニシンの煮つけ
  • 100円以下

特大のあぶらがノリノリのおいしいニシンでしたー♪

作り方

  • 1

    ニシンはうろこを取って、おなかに包丁を入れて内臓を取り出して身をよく洗う。

  • 2

    フライパンに水1カップとしょうがのせん切り、しょう油、オリゴ糖、みりんを入れて沸かしてニシンを入れて煮る。

  • 3

    2を3、4分煮たら、長ねぎを加えて、まわりの煮汁をニシンにかけながら、煮汁が4分の1から5分の1ぐらいになるまで煮ながらからめて完成です。

  • 4

    春菊をさっとゆでて、小さく切って添えてください。

きっかけ

脂ののった特大ニシンがおいしそうだったので作りました。

おいしくなるコツ

煮汁をスプーンなどですくってかけながら味をしみこませるとおいしいです。

登録されているカテゴリ

食材：
魚 > その他のさかな > にしん

レシピID: 1400005523

公開日：2013.02.26

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関連情報

料理名
ニシンの煮つけ
料理用途
普段の料理　おもてなし　おつまみ　妊婦さん
関連キーワード
和食簡単ご飯に合うお酒に合う

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