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♥有頭えびの含め煮♥簡単で豪華に見えます♪ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • 有頭海老

    4尾

  • だし汁

    大さじ3

  • 薄口醤油

    大さじ3

  • みりん

    大さじ3

  • 生姜

    1かけ

  • お酒

    大さじ4

  • 少々

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
♥有頭えびの含め煮♥簡単で豪華に見えます♪

海老は頭を付ければとっても豪華に見えるんです☆簡単で美味しく、しかも綺麗に仕上がります♥

作り方

  • 1

    まずエビの背ワタを殻の間から抜きます。鍋に生姜以外の調味料を入れひと煮立ちさせたらエビを入れます。

  • 2

    頭が取れないように気を付けながら中火で煮詰め、ツヤが出てきたら生姜のスライスを加えて数分味を馴染ませます。

  • 3

    2を汁に漬けたまま冷まして出来上がりです。

きっかけ

全て手作りの我が家のお節♥
お正月には背中の曲がった海老は欠かせませんね☆
似たような味にならないように生姜を入れています♥
海老の髭を取るのは個人的に好きではありませんので、お髭はそのままのレシピです♫

おいしくなるコツ

頭が取れないように気を付けて下さいね☆
背ワタは背中の白い部分から楊枝などで取ってください♫

登録されているカテゴリ

食材:
> エビ > その他のエビ
季節・イベント:
おせち料理 > 簡単おせち料理
季節・イベント:
おせち料理 > その他のおせち料理
季節・イベント:
行事・イベント > その他イベント

レシピID: 1400004947

公開日:2012.12.16

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  • チナミ3928

つくったよレポート 3件(3人)

  • 2013.01.01

    初めてなのに褒められました!簡単で絶対リピします♪有頭エビは豪華にみえて料理じょうずになったみたいで嬉しいです♪すてきなレシピありがとうござています!

    cha*coさん、明けましておめでとうございます❀(*´◡`*)❀とっても綺麗で艶々ですね☆沢山の嬉しいコメントありがとうございます❤ステキな奥さまですね~❤

    お返事を見る

  • 2013.01.01

    美味しくいただきました★今年も良い年でありますように…。

    cln_akikoさん❤明けましておめでとうございます❀(*´◡`*)❀美しく作って下さって、本当にありがとうございます☆ 素晴らしい1年でありますように…❤

    お返事を見る

  • 2012.12.31

    有頭えびのお料理は初めて作りましたが、簡単に作ることができました。おせちがぐっと華やぎました。すてきなレシピ、ありがとうございます☆

    作って下さってありがとうございます❤とても美しくお上手ですね♫ブログも拝見しました☆色々おめでとうございます❤どうぞ良いお年をお迎え下さいませ❀(*´◡`*)❀

    お返事を見る

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お祝いえびおせち簡単

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