つるりん食感の豚の冷しゃぶ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉に酒大さじ1を振りかけ、小麦粉を全体に極薄くまぶしておく。

2. 2

   鍋にお湯を沸かし、大きさをそろえて切った野菜(キュウリ以外)をさっと茹で、水気をきっておく。
   キッチンペーパーで抑え拭きすると適度に水分が取れますよ（＾ｕ＾）

3. 3

   キュウリは縦にピーラーで薄く切り、お皿に盛る。

4. 4

   豚肉もお湯で色が変わったかなのタイミングまで火を通す。

5. 5

   豚肉も水気を切り、キッチンペーパーなどの上に置いておく。
   今回の場合水につけなくていいです。

6. 6

   野菜が冷めて、お肉の粗熱が取れたらお皿に盛りつけ完成☆