鶏ひき肉のチャーハン レシピ・作り方
材料（３～４人分）
作り方
-
1
にんにくはみじん切り、玉ねぎ、ピーマンは８mm角くらいに切ります。
エリンギは長いものは３つくらいに切り分け、それぞれを食べやすくスライスします。 -
2
フライパンにごま油大さじ１をひき、みじん切りにしたにんにくと肉を入れ、炒めます。
肉に火が通ってきたら、玉ねぎ、エリンギ、ピーマンを入れ、塩を一つまみふり入れ、炒めます。 -
3
野菜がしんなりしてきたら端に寄せ、一度火を弱め、空いた所にごま油大さじ１を入れ、卵を入れます。
そこにご飯を入れ、卵をからめるようにして炒めていきます。
火を強めにもどします。 -
4
くろこしょう、ラー油を入れ、塩を小さじ１入れ炒め合わせます。
醤油を回し入れ、よく炒めます。
味見をして塩加減を整えます。
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