鮮魚の白ワイン蒸し～塩麹で レシピ・作り方
材料（２～４人分）
作り方
-
1
あさりは塩抜きし、あらっておく
魚は内臓を抜いておく
ミニトマトは半分に、にんにくは薄切り、玉ねぎはあらみじん切りにしておく -
2
フライパンにオリーブ油を入れて玉ねぎ・にんにくを炒め、いい香りがしたら、魚を入れる
片面こんがり焼いたらフライ返しで裏返す -
3
トマト・アサリをフライパンの隙間に詰めて、★を上からかける
フランパンのふたをしてあさりの口があくまで中火で煮る
アサリの口が開いたら、ふたを開け、煮汁を煮詰め、出来上がり♪
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