たこ焼き これがケトル流『黄金比』!! レシピ・作り方

たこ焼き これがケトル流『黄金比』!!
エレクトリックケトル
エレクトリックケトル
カリッ!フワッ!とろ~~ん♡ちゃんと計れば間違いなく美味しく焼けちゃいます♪

材料(2人分)

  • 小麦粉 80g
  • かつおだし汁(水でもOK) 425cc
  • 1個

作り方

  1. 1 ボールに小麦粉を入れ、ダシ汁をダマにならないよう少しづつ加え泡だて器で混ぜる。
  2. 2 卵を割りいれよく混ぜたら生地の出来上がり♪
  3. 3 色々試しましたがこの具が1番美味しいです。タコ、ネギ、天かす、しょうが千切り。ここにスライスチーズが入るとまたリッチ♡
  4. 4 ソースも美味しいですが、しょう油+マヨネーズがめちゃんこおすすめですよ!

きっかけ

よく食べるたこ焼き、研究(?!)結果がこの比率です(笑)

おいしくなるコツ

かつおダシをとるのが面倒な場合は水でOKですが、粉末のダシを小さじ1/2入れるとさらにいいですよ。 焼く時は鉄板をよく熱してから生地を流し入れてください。(少し煙が出始めた頃が入れ時です)

  • レシピID:1400002594
  • 公開日:2012/01/08
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つくったよレポート(1件)

  • lowcameegg
    lowcameegg
    2012/01/28 09:51
    たこ焼き これがケトル流『黄金比』!!
    はじめて、外カリ中トロができあがりました(●^o^●)ありがとでーす!

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