☆はんぺんで『おせちの伊達巻』☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 細かくちぎったはんぺんをすり鉢ですって、すりあがったら卵を割り入れ材料を全て入れ、なめらかになるまで混ぜます。
   途中から泡立て器に変えて混ぜるとはんぺんが良い具合にペースト状に。
2. 2 仕上げに、混ぜ合わせた材料をこします。
   
   こし機が無かったので、目の小さな鉄ザルを使用しました。
3. 3 クッキングペーパーや油をひいた型に生地を流し込みます。
   
   大量に作る時はオーブンの天板にそのままクッキングペーパーを敷き、生地を流し込みます。
4. 4 調度良い大きさの物が無かったので、今回はアルミホイルで松風焼き等に使う箱を折って、しっかり油をひいて生地を流し込みました。

   

5. 5 １８０℃に温めておいたオーブンで１０分～１５分焼き上がり具合を見ながら焼きます。
   
   温度や焼き時間は、お使いのオーブンのクセに合わせて調節して下さい。
6. 6 焼き上がったら、熱いうちに型から外し、巻きすで太巻きやロールケーキのように巻き、両端を２か所輪ゴムで留め、マグカップ等に挿して冷まして、お好みにカットすれば完成です（＾－＾）