簡単！水カレイのトマバタソースソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1 トマトは皮つきのまま約１センチ角に切っておきます。にんにくはうす切りにします。

   

2. 2 解凍した水カレイに小麦粉を付け、軽くはたいて余分な小麦粉を落とします。

   

3. 3 フライパンを熱し、油を大さじ2～3杯入れ小麦粉を付けた水カレイをフタをし焼きます。（片面中火で２～３分です）

   

4. 4 水カレイの表面が白くなり軽く焦げ目がついたら、裏かえし同じように焼きます。
   焼きあがったらお皿に取り出しておきます。

   

5. 5 フライパンをペーパータオルできれいに拭いてから、油とにんにくを入れ弱火で炒めます。
   香りがでてきたらトマトを加え火を強め炒めます。（キノコがあれば一緒に炒めます。）

   

6. 6 トマトから水分が出てきたら、★を（どちらも風味を付ける程度）入れかるく炒め、
   お皿にのせた水カレイにかけ、お好みの生野菜を散らします。