ゴーヤチャンプルーで、暑さに負けるな。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤーは、わたを取り、２mm幅に切ったら、水につけ、アクを抜きます。
   　豆腐は、水切りして、適当な大きさに、切る。

2. 2

   フライパンに、サラダ油を入れ、十分に温めたら、ハム・きのこ・ゴーヤーを炒めます。

3. 3

   全体に火が通ったら、豆腐、調味料を加え、サッと炒めます。

4. 4

   下味をつけた溶き卵を加えたら、ゆっくり大きく混ぜ合わせ、
   タマゴがお好みの堅さになったら完成です。