空芯菜＊にんにく辛炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 ✱空芯菜→
   洗って水切りをして
   3cm程にカットして
   
   葉と茎に分けておく
2. 2 ✱にんにく→
   
   皮がついたまま
   下の部分を切り落とし
   
   包丁の腹でバンッと叩くと 皮が剥がれるので
   剥き
   
   あらみじん切りにする

   

3. 3 【中火弱】で熱した
   フライパン(20㌢使用)に✱ごま油を加え伸ばし
   
   ✱にんにく
   ✱クミンシード を、
   
   加える
   
   クミンシードが
   ジュワジュワしてきたら〜

   

4. 4 なるべく
   油が無い箇所に
   
   ✱豆板醤 を入れる
   
   ↓

   

5. 5 油に
   ✱豆板醤 を溶かす様に手早く〜加熱する
   
   ➤油が跳ねるので
   気をつけてね
   
   ↓

   

6. 6 ✱空芯菜の茎
   ✱鶏ガラスープの素
   
   を、加え
   
   茎がしんなりするまで
   炒める

   

7. 7 残りの葉を加えて
   
   一気に
   炒め合わせ〜

   

8. 8 葉がしんなりしたら
   出来上がりです♪
   
   
   
   ➤加熱時間は全部で
   5分程でした

   

9. 9 器に盛りつけて
   頂きましょう♪