ゴーヤ＊アボカド＊豆腐のDelica salad レシピ・作り方

作り方

1. 1 ✱ゴーヤ→縦半分にし
   スプーンで綿と種を取り
   
   3〜5㍉程にカット後
   
   耐熱ボウルに入れ
   ✱砂糖
   ✱塩 を 加え合わせて
   15分程置く

   

2. 2 その後
   軽く水ですすぎ
   水を切る
   
   ➤絞らなくてOK
   
   ➤綿と種は、苦くないので ガリガリ削らなくて
   大丈夫ですよ〜
3. 3 ↓
   
   水気を切ったゴーヤを
   
   レンジ用の蓋をして
   (ラップでOK)
   
   600w2分程加熱する
   
   取り出して
   粗熱を取る
   
   粗熱が取れたら
   ペーパー等で水分を取る

   

4. 4 ●ゴーヤ手順①の待ち間に〜
   
   小鍋に湯を沸かし
   (分量外)
   
   豆腐を入れて
   3〜5分程加熱して〜
   煮温める
   
   ↓

   

5. 5 ザルに取り上げて
   
   冷ましておく

   

6. 6 ボウルに
   
   ◆の調味料を加え混ぜる
   
   ③の水分を取った
   ゴーヤを加える

   

7. 7 ✱アボカド→
   
   ←写真のように
   
   縦半分にカットし開き
   種を取る
   
   格子状に切れ目を入れて
   
   皮を外側から
   ムニムニ優しく押すと
   実がほろっと取れます〜

   

8. 8 ⑥のボウルに
   
   アボカドを入れて〜
   
   ↓

   

9. 9 ⑤の豆腐を
   
   食べやすい大きさにカットして〜
   
   ↓

   

10. 10 ⑧のボウルに加え〜
    
    
    ↓

    

11. 11 全体を
    よく合わせる

    

12. 12 器に盛りつけて
    頂きましょう♪