茶碗蒸し〜みたいな豆腐のとろみあんスープ レシピ・作り方
材料（1〜2人分）
作り方
-
1
小鍋に
✱水
✱白だし を加えて
中火にかける
食べやすい大きさにカットした
✱豆腐
✱えのき(2cm程)
を、小鍋に入れて
2分程煮る
↓
-
2
●その間に〜
↓
✱卵を溶く
○片栗粉
○水
を合わせて
水溶き片栗粉を作る -
3
✱かにかま を加えて〜
菜箸で
ゆっくり
ぐるぐる回し
流れを作る
-
4
その流れに
反して
溶いた卵を
細く少しづづ加える
【火を弱めて】
そのまま触らずに
1分程、卵が固まるまで加熱して〜
味見を整える
-
5
✱水溶き片栗粉 を加えて
軽くひと混ぜして
火を止める〜
✱三つ葉
(3cm程にカット)
を加えて〜
出来上がりです♪
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時間かかるしちょっと面倒…
〜な、時に♪
とらふわぁ〜な優しい口当たり
お豆腐でかさ増しヘルシーですよ´ω`)ﾉ