豆腐と蒸し大豆と鶏ひき肉と…の☆和風ハンバーグレシピ・作り方

Name: 豆腐と蒸し大豆と鶏ひき肉と…の☆和風ハンバーグ
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 絹豆腐(小) 2P(300g); 蒸し大豆 60g; 鶏ひき肉 160g; 人参 40g; ピーマン 2個; 麩 6g; 溶き卵 1個分; 小麦粉 大さじ1; 大根おろし 大さじ3; 米油 大さじ1; A 薄口醤油 小さじ2; A にんにく(おろす) 小さじ1/3; A コショウ 小さじ1/2; B 出汁(昆布と鰹節) 250ml; B 薄口醤油 大さじ1; B みりん 小さじ2; B 片栗粉 大さじ1/2

約30分
500円前後

ぴっとすぅ

とってもヘルシーで食べごたえのあるハンバーグですꈍ◡ꈍ

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材料（3人分）

絹豆腐(小) 2P(300g)
蒸し大豆 60g
鶏ひき肉 160g
人参 40g
ピーマン 2個
麩 6g
溶き卵 1個分
小麦粉大さじ1
大根おろし大さじ3
米油大さじ1
A 薄口醤油小さじ2
A にんにく(おろす) 小さじ1/3
A コショウ小さじ1/2
B 出汁(昆布と鰹節) 250ml
B 薄口醤油大さじ1
B みりん小さじ2
B 片栗粉大さじ1/2

作り方

1 ・絹豆腐
キッチンペーパーに包み水切り
・蒸し大豆
マッシャーで潰す
・人参
2cmの千切り
・麩
細かく砕く
・ピーマン
種をとり縦に6等分
2 ①ボウルに鶏ひき肉を入れ
粘りがでるまでこねる
②ピーマン以外の(手順1)とA
溶き卵､小麦粉を加えこねる
③3等分し円形にする
3 ①フライパンに米油を入れ
中火にかける
②(手順2)とピーマンを焼く
(8分くらい)
③ピーマンは焼けたら取り出す
＊残り1分は蒸し焼きに
＊焦げないよう火加減する
4 ①鍋にBを入れてよく混ぜる
②中火にかけとろみをつける
③お皿に(手順3)を盛りつけ
大根おろしを添える
④Bをかける

できあがりです☆
5 ー追記①ー
蒸し大豆は
『多めに作って保存！甘みと
香りがバツグン☆蒸し大豆』
でご覧いただけます｡:.ﾟஐ⋆*

レシピID: 1390056644
6 ー追記②ー
出汁(昆布と鰹節)は
『お料理のミカタ！金色の旨み
昆布と鰹節の☆出汁』
でご覧いただけます｡:.ﾟஐ⋆*

レシピID: 1390056643