ブロッコリーとらっきょうタルタルソース レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
【らっきょうタルタルソース】
を先に作ります
↓
器に…
✱らっきょう漬け→みじん切りにして加えて
✱ゆで卵 →加えて潰す
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2
◆の具材を入れ
よく混ぜて〜
味の調整をする
冷蔵庫で待機させておく
➤コーヒークリームの
代わりに牛乳少量でもOK〜
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3
【ブロッコリー】の準備を します〜
ブロッコリーの
太い芯から目伸びしている
茎の部分を
少し長めに
茎に添って
包丁の先で切り込みを入れて切り落とす
-
4
そうすると…
1つの房が大きいままです
その房を食べやすい
大きさにしたいので
包丁で切る
上の部分が(花先き)
バラバラに散らかって
大変〜
なので…
↓
-
5
この方法を
おすすめです♪
ブロッコリーの
茎の部分に
包丁で切り込みを入れる
-
6
切り込みを両手で〜
割く。
すると
花先がボロボロ崩れる事無く
きれいに
自然に割く事が出来ます〜
是非❣
➤多少、大きさに
バラつき出ますが♡
ご愛嬌で(*´`*)
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7
小鍋に
1/3程の湯を沸かし
(分量外)
塩を、ひとつまみ加えて〜
(各分量外)
✱ブロッコリーを
加える
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8
蓋をして中火弱で
3分程、
ブロッコリーが、
柔かになるまで加熱する
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9
ザルに取り上げて〜
湯切りをして
粗熱を取る
➤水に晒さない〜
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10
ブロッコリーを
皿に置き
②の
らっきょうタルタルソースを盛りつけて
出来上がりです♪
ブロッコリーに
タルタルソースを
たっぷりつけて
食べてみてね♪
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かすみ草8412024/04/01 12:56
美味しく作ることが出来ました。
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〜な、タルタルソースです♪
ブロッコリーの、まな板を汚さない割き方
参考にどうぞ〜´ω`)ﾉ
↓