巻いて巻いて〜❗️パリッとジューシーな☆春巻きレシピ・作り方

Name: 巻いて巻いて〜❗️パリッとジューシーな☆春巻き
Total time: 30 min
Yield: 10本分
Cuisine: 中華料理
Ingredients: 豚肉 100g; ・酒(豚肉下味用) 小さじ2; ・薄口醤油(豚肉下味用) 小さじ2; たけのこ 50g; 長ねぎ 1/2本; 人参 30g; 干し椎茸の戻し 1枚; 春雨 20g; 米油 大さじ1/2; 春巻きの皮 10枚; A 鶏がらスープ(顆粒) 小さじ2; A オイスターソース 小さじ2; A 三温糖(砂糖でもOK) 小さじ1; A 干し椎茸の戻し汁 大さじ6; A 酒 大さじ1/2; A ごま油 小さじ1/2; B 片栗粉 小さじ2; B 水 小さじ2; 揚げ油 適量; C 小麦粉 小さじ2; C 水 小さじ1

約30分
500円前後

ぴっとすぅ

160度に温めた揚げ油でじっくり揚げると
具材の旨みがUPします｡:.ﾟஐ⋆*

みんながつくった数 3 件

材料（10本分人分）

豚肉 100g
・酒(豚肉下味用) 小さじ2
・薄口醤油(豚肉下味用) 小さじ2
たけのこ 50g
長ねぎ 1/2本
人参 30g
干し椎茸の戻し 1枚
春雨 20g
米油大さじ1/2
春巻きの皮 10枚
A 鶏がらスープ(顆粒) 小さじ2
A オイスターソース小さじ2
A 三温糖(砂糖でもOK) 小さじ1
A 干し椎茸の戻し汁大さじ6
A 酒大さじ1/2
A ごま油小さじ1/2
B 片栗粉小さじ2
B 水小さじ2
揚げ油適量
C 小麦粉小さじ2
C 水小さじ1

作り方

1 ・豚肉
細切りにしAで下味を
・長ねぎ
薄い斜め切り
・たけのこ､人参､干し椎茸の戻し
千切り
・春雨
湯戻しして4cmくらいに切る
・Aを合わせる
・Bを合わせる
・Cを合わせる
2 ①フライパンに米油を入れて
豚肉を色が変わるまで炒める
②その他の材料も加えて
サッと炒める
3 ①(手順2)にAを注ぎ
煮汁がなくなるまで炒める
②Bを入れてとろみをつける
③10等分にし粗熱が取れるまで
冷ます
4 春巻きの皮を広げ(手順3)を
①角の端に置く
②下の三角▶️右の三角を
折ってクルンとひと巻き
③左の三角を折って
クルクルと巻く
④終わりの端をCで止める
5 フライパンに揚げ油を
160度に温める
(手順4)を両面がきつね色に
なるまで揚げる

できあがりです☆
6 ー追記ー
干し椎茸の戻し＆戻し汁は
『作りおきしておくと重宝する
☆干し椎茸の戻し』
でご覧いただけます｡:.ﾟஐ⋆*

レシピID: 1390055133