ストウブDe〜カレー風味の無水肉じゃが レシピ・作り方

作り方

1. 1 ✱豚ひき肉→
   □の調味料を合わせておく〜
   
   
   ●その間に〜
   ↓
2. 2 ✱じゃが芋→一口サイズにカットして〜
   流水ですすぎ
   水切りをする
   
   ✱人参→じゃが芋よりも少し小さめにカット
   
   ✱玉ねぎ→くし切り
3. 3 【中火弱】で熱した
   鍋(14 ㌢使用)に
   サラダ油を加え伸ばし
   
   薄っすらと煙が上がるまでプレヒートさせてから
   
   豚ひき肉を広げて入れる
   
   触らずに
   
   1分弱〜程加熱したら〜
   ↓

   

4. 4 大きく
   
   上下返す
   
   ➤肉同士がくっついてるので
   
   細かにしないで
   ある程度(一口サイズ弱)
   くらいに崩す

   

5. 5 ✱じゃが芋
   ✱人参
   ✱玉ねぎ
   
   ◆の調味料を加える

   

6. 6 蓋をして
   中火弱で加熱する
   
   4分〜程すると
   蓋から蒸気が噴き出るので〜

   

7. 7 蓋を取るとこんな感じです。
   
   まだ
   じゃが芋、人参固いです
   
   【弱火】にして〜
   
   上下返す様に
   混ぜる

   

8. 8 ✱カレー粉
   ✱クミンパウダー
   
   を加えて
   軽く合わせたら〜
   
   再度〜蓋をして
   
   3分程加熱する

   

9. 9 蓋を取るとこんな感じです
   
   もう〜
   
   具材は柔らかです
   (固い時は様子を見ながら再過熱してね)

   

10. 10 仕上げに
    
    ✱オイスターソース
    
    を、加えて
    味の調整をして
    
    出来上がりです♪

    

11. 11 蓋をして〜
    
    粗熱を取って〜

    

12. 12 器に盛りつけて
    
    頂きましょう♪
    
    
    あれば
    緑の野菜…
    
    今回は
    冷凍グリーピース
    
    他
    いんげんや
    小ねぎを散らすと
    (各分量外)
    きれいに見えます♪