サムゲタン風レシピ・作り方

Name: サムゲタン風
Total time: 2 h
Yield: ２
Ingredients: 鶏もも肉 400g; 食塩（ろく助の塩） ふたつまみ; 長ねぎ 2本; だいこん 7㌢くらい; えのきだけ 1/2袋; しょうが 1片; にんにく 1片; 米 大さじ2; 水 800ml; ダシダ 大さじ1/2; 清酒上撰 大さじ2; 食塩（ろく助の塩） 小さじ1; （トッピング）; キムチ お好みで

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Ayaa

材料入れて煮るだけ♡

材料（２人分）

鶏もも肉: 400g

食塩（ろく助の塩）: ふたつまみ

長ねぎ: 2本

だいこん: 7㌢くらい

えのきだけ: 1/2袋

しょうが: 1片

にんにく: 1片

米: 大さじ2

水: 800ml

ダシダ: 大さじ1/2

清酒上撰: 大さじ2

食塩（ろく助の塩）: 小さじ1

（トッピング）

キムチ: お好みで

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作り方

1

（下ごしらえ）
鶏肉:ろく助の塩をまぶす
長ねぎ:斜め切
だいこん:いちょう切
えのき:いしづきを落とす
しょうが:千切
にんにく:薄切
2

（煮る）
鍋に全ての材料を入れる
→強め中火にかける
→沸騰したらフタをして弱火で1時間煮る
3

（アレンジ）
写真はキムチを添えました

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

鶏肉は切らずに1枚肉で！圧力鍋なしでもほろっほろになります！トッピングは、キムチ、山椒がおすすめ♡ アレンジは、ごはんと卵いれてねぎを散らして雑炊に♡

きっかけ

鶏もも肉の揚げる、焼く以外で簡単な料理を作りたくて米を入れることで自然なとろみがつきます！

公開日：2023/08/27

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このレシピを作ったユーザ

Ayaa 管理栄養士、栄養士、調理師資格あり。塩分糖分控えめ、素材を活かしたレシピを備忘録として残すために料理投稿を始めました。スイーツ、パン、おかず。たまに子供のお弁当やイベント食。楽天レシピで差し戻しされたレシピは（写真が同じ、複数レシピが混在など） cookpadに投稿しています。 https://cookpad.com/kitchen/39834350