冷製でも温めてもおいしい❗️夏の☆トマトポタージュ レシピ・作り方

作り方

1. 1 トマトのヘタをとる
   沸とうした湯に浸け煮る
   プチン❗️と弾けたら
   キッチンペーパーに移し
   水分を吸わせる
   トマトの粗熱が取れたら
   串切りする

   

2. 2 ベーコンを細く切り
   フライパンで脂が出るまで
   カリカリに炒める
   あめ色玉ねぎ・無塩バターを
   加えて炒める

   

3. 3 (手順2)にトマトを戻し入れ
   小麦粉を加えてからませる
   
   牛乳・野菜ブイヨンを加え
   弱中火でトロミが出るまで
   8-10分煮込む
   ＊フライパンの底が焦げない
   よう時々混ぜます

   

4. 4 粗熱がとれたら
   ミキサーに1分間かける
   鍋に戻して温める
   塩・コショウで味を整える

   

5. 5 乾燥パセリをふって
   できあがりです☆
   
   ＊冷製ポタージュの場合は
   冷蔵庫で2時間ほど
   冷やしましょうღ˘◡˘ற

   

6. 6 一追記一
   あめ色玉ねぎのレシピは
   『あれば助かる!お料理の味方
   ☆あめ色玉ねぎ』
   でご覧いただけます｡:.ﾟஐ⋆*