スキレットDe〜舞茸のオープンオムレツ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ✱舞茸
   ✱しめじ
   
   各、食べやすい大きさにほぐす
   
   ✱ロースハム→
   1.5〜2cm角くらいに
   カット

   

2. 2 【中火弱】で熱した
   スキレット(16 ㌢使用)にオリーブオイルを加え伸ばし
   
   ✱舞茸✱しめじ
   ✱ロースハム
   
   を、加える

   

3. 3 時々返しながら加熱して〜
   カサが減ってきたら
   
   ハーブソルト少々振るい
   炒め合わせしんなりするまで加熱
   
   ●しんなりを待つ間に〜
   
   ✱卵→ボウルに卵を割り入れて○を加えて混ぜる

   

4. 4 具材を均等に広げて〜
   
   溶いた卵を
   回し入れる
   
   所々、菜箸でクルクル
   小さく混ぜて
   
   火入りをうながす

   

5. 5 ✱とろけるチーズを
   ふりかけて〜

   

6. 6 蓋をして弱火で
   
   卵がやや固まり
   チーズ溶けるくらいまで〜
   加熱する
   
   (約3分程でした)
   
   ➤蓋が無い時はアルミホイルを被せてもOK
   
   同じくサイズの鍋蓋で
   大丈夫ですよ〜

   

7. 7 こんな感じに
   
   出来上がりです♪

   

8. 8 仕上げに
   ✱中濃ソースをかけて
   
   頂きましょう♪
   
   ➤中濃ソースが無い時は
   お好み焼きソース
   たこ焼きソース
   トンカツソース
   等〜少し甘めのが良いかと♪