小松菜とツナの卵丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ・小松菜→土がついてたりするので
   よく洗い〜水気を取り
   
   茎の部分ら1cmくらいにカット
   
   葉は大きなら重ねて縦半分にカットしてから1cmくらいにカットする
2. 2 フライパン(20㌢使用)に
   水を入れて沸かし
   小松菜の茎の部分だけを入れる

   

3. 3 ツナ缶を
   汁ごと加え
   
   鶏ガラスープの素も
   加えて
   
   小松菜の茎が柔らかになるまで
   1分半〜程加熱する

   

4. 4 葉の部分を加え煮る
   
   
   ●この間に〜
   
   ・卵→ボールに卵を割り入れて溶いておく
   
   ・片栗粉と水を合わせておく→
   水溶き片栗粉になります

   

5. 5 葉がしんなりしたら〜
   
   ★ここで味見をして薄いような鶏ガラスープの素を足して〜濃いなら水を加えて調整して下さいね
   (各分量外)
   
   水溶き片栗粉を加えて
   とろみをつける

   

6. 6 卵を少しづつ〜
   回しながら加えて
   
   所々 菜箸でくるくるまわして
   火入りを促す

   

7. 7 卵がやや半熟？
   
   くらいで
   香り付け程度に
   ごま油を回し入れて
   完成です♪

   

8. 8 ご飯をよそり(分量外)
   
   上にたっぷりかけて
   頂きましょう♪