白菜と豆腐 大豆ミートのとろ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ・大豆ミート→メーカー指示に従い戻す

2. 2

   ・白菜→葉と芯に分ける。
   芯の横に付いてる葉も切る
   
   ←こんな感じに
   
   芯だけです。

3. 3

   横半分にカットして〜
   
   繊維に沿って
   (縦向き)
   薄切りにする。
   
   
   ★繊維が残るのでは？と心配になるでしょうが
   
   芯は気になりません♪
   意外と食べやすいですよ

4. 4

   鍋に水を入れて
   
   沸かし
   和風だしの素を加えて
   白菜の芯だけ先に加えて加熱する
   
   
   ●その間に〜
   ↓↓

5. 5

   残りの白菜の葉の部分は
   食べやすい大きさにカットして
   鍋に加える

6. 6

   白菜がしんなりしたら〜
   大豆ミート
   カットしめじ
   
   麺つゆを加え
   少し〜加熱する
   
   
   ●その間に〜
   ↓↓↓

7. 7

   ・豆腐→食べやすい大きさにカットして
   鍋に加える
   
   
   ★豆腐は横半分にスライスしてから〜
   縦横お好きな大きさにカットすると
   形が揃うかな。

8. 8

   蓋をして弱火で
   2分〜程加熱する

9. 9

   豆腐が温まってるくらいで大丈夫です〜
   
   ★ここで味見をします
   豆腐が入ると豆腐の水分で薄まるので
   麺つゆを足しても良いです〜(分量外)

10. 10

    上下そっと混ぜて〜
    
    ＊を合わせた水溶き片栗粉を少しづつ加えて
    豆腐が崩れな様に
    そっと混ぜて〜
    
    香りつけ程度に
    ごま油を垂らして
    完成です〜

11. 11

    器に盛って頂きましょう♪
    
    あれば小ねぎを散らすと
    風味UPです♪