お弁当のおかずにごぼうと人参と大葉☆豚肉巻きフライレシピ・作り方

Name: お弁当のおかずにごぼうと人参と大葉☆豚肉巻きフライ
Total time: 30 min
Yield: 2〜4
Ingredients: 豚肉ロース薄切り 8枚; 大葉 8枚; ごぼう 1/2本(g); 人参 1/3本(g); A 米油(サラダ油でもOK) 小さじ1; A ごま油 大さじ1/2; B 濃口醤油 大さじ1.5; B みりん 大さじ1/2; B 三温糖(砂糖でもOK) 大さじ1/2; B 酒 大さじ1; 一味 適量; 小麦粉(豚肉にふる用) 大さじ1; 《フライの衣》; 小麦粉 大さじ2; 卵(溶き卵にする) 1個; パン粉 大さじ6

約30分
300円前後

ぴっとすぅ

ごぼうと人参をごま油で風味よく炒めて、柔らか豚肉で巻いたご飯がすすむおいしいフライです☆

みんながつくった数 1 件

材料（2〜4人分）

豚肉ロース薄切り 8枚
大葉 8枚
ごぼう 1/2本(g)
人参 1/3本(g)
A 米油(サラダ油でもOK) 小さじ1
A ごま油大さじ1/2
B 濃口醤油大さじ1.5
B みりん大さじ1/2
B 三温糖(砂糖でもOK) 大さじ1/2
B 酒大さじ1
一味適量
小麦粉(豚肉にふる用) 大さじ1
《フライの衣》
小麦粉大さじ2
卵(溶き卵にする) 1個
パン粉大さじ6

作り方

1 ごぼうと人参の皮をむき5〜6cmの千切りにし、それぞれ水に放って5分間アク抜きをする。

ザルにあげてしっかり水切りする。
2 ボールにB を合わせておく。
3 フライパンにAを入れて中火にかける。

【手順1】のごぼうと人参を加えて炒める。
4 油が全体に回ったらBを入れ、水分がなくなるまで炒める。一味をふる。

＊火から下ろして粗熱を取っておきます☆
＊具材を大体でいいので、8等分しておくと後の手順が楽です☆
5 豚肉を広げて茶こしで小麦粉を軽くふるい、大葉をおく。
その上に具材をのせて、端からくるくると巻いていく。
6 《フライの衣》をつける。
小麦粉➡溶き卵➡パン粉
の順に。
7 揚げ油を180度に温めて、【手順6】を揚げる。

＊具材はしっかり火通り済みなので、こんがり色がつけばOKです☆
8 できあがりです☆