茄子が甘い！ささみと蒸し茄子の辛子和え レシピ・作り方

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さとママ3645
ささみはしっとり、茄子は甘くなります
辛子醤油で、箸が止まらない美味しさです
みんながつくった数 1件

材料（２人分）

ささみ
2本
茄子
2個
練り辛子
小さじ2
牡蠣醤油（めんつゆ）
大さじ１～２

作り方

  1. 1
    湯を沸かし、塩を小さじ1（分量外）を入れて、ささみを入れたら、火を止めて、蓋をして10分置きます
    水分をふき取って、手で裂きます
    この時に筋を取ります
  2. 2
    茄子は皮を剥いて、半分にきり、耐熱用の皿に入れて、ラップをして600wで2分加熱します
  3. 3
    ボールに練り辛子と牡蠣醤油を入れて混ぜ、１のささみを入れます
    ２の茄子のあら熱が取れたら、手で縦に4-5つに切って、混ぜます
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

この方法で、ささみはしっとりと出来上がります 試してみてください

きっかけ

蒸し茄子にすると甘くなるので、辛子醤油で和えて、おつまみにしました

公開日：2022/07/30
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カテゴリ
その他の鶏肉なす全般

このレシピを作ったユーザ

さとママ3645 夫と二人暮しの専業主婦。 毎日の晩酌用のつまみレシピが多いかな? 時間をかけずに、楽しく料理することを、心がけています。

つくったよレポート（ 1 件）

2024/03/11 04:53
ささみがしっとりしていてなすとの相性抜群ですね！からし醤油がいい仕事してる～大量に作ってしまったのですが、ささみだからヘルシー！ありがとうございました～
九蓮宝燈
こちらもありがとう♪ レポしてくださったレシピを見て作りたくなって、ササミ買ってきましたよ。 そうなんですよ、からし醤油がいい仕事してくれます。

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