おいしい酢で☆みょうがの甘酢漬け レシピ・作り方
材料（4〜8人分）
- みょうが 6個
- おいしい酢 1カップ
- 水(湯がく用) 300cc
作り方
- 1 みょうがを洗って、縦4つに切る
- 2 300ccほどの水を小鍋に沸かし、沸騰したら1のみょうがを入れ中火で2〜3分さっとゆがく。しんなりなりすぎない程度に。
- 3 ざるにあけ、キッチンペーパーで軽く水気をおさえて、保存容器に移す
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4
みょうがが熱い内においしい酢を注ぐ。
1カップと書きましたが、ひたひたになるくらいの量です。みょうがの大きさなどに合わせて加減してください。
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5
粗熱がとれたら、冷蔵庫で冷やす。
1時間程度で浅漬けで食べてもいいですが、1日以上おくと、きれいなピンク色になり、味もよく染みておいしいです♡
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関連情報
- 料理名
- みょうがの甘酢漬け
+うさうさ+
旬の素材を使って、化学調味料フリーで、簡単にできる美味しいお料理が大好きです。
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(2022.3)
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